Flower and the Bee 2018

Flower and the Bee 2018

159.00

“Ett vin som bara väntar på den första lunchen ute med goda vänner. Släng fram några flaskor på bordet, förbered skaldjurspaellan, slå er ner och njut”

The Flower and the Bee är ett vin som är gjort till 100% på den gröna druvan Treixadura vilket inte är så vanligt. Producenten Coto de Gomariz tar druvorna från sina egna vingårdar i Gomariz-dalen i Ribeiro. Druvorna är noggrant utvalda. De odlas under hållbara förhållanden och är fria från giftiga ämnen. Vinrankorna växer på terrasser och små kullar med bra solexponering. Efter selektering i vingården genomgår de försiktig pressning och sen jäsning på låg temperatur. Vilar på sin jästfällning i 4 månader innan buteljering på flowerday i februari. Biodynamisk vinifiering.

Add To Cart

Producent: Coto de Gomariz

Region: DO Ribeiro, Spanien

Restaurangsortiment samt del i Blandlåda “Det vita Spanien” som släpps 13e maj, nr 71061, 990 kr

Fakta om vinet

Druvor:  100% Treixadura

Färg:  Blekgult med gyllene inslag

Doft: Aromatiskt med toner av nektarin, päron och citrus.

Smak: Medelfylligt med en bra balans mellan frukt och syra.

Servering:  8-10ºC. Grillad bläckfisk med smakrika tillbehör.

Skörd: Handskördat från egna gårdar från vingårdar som brukas ekologiskt.

Vinifiering: Försiktig pressning. Fermenterad vid låg temperatur i rostfria stålkärl. Vilar på jästfällningen i 4 månader innan buteljering.

Alkohol: 13,5 %
Syra: 5,66 g/l
Residual socker: 1,3 g/l
Total produktion: 60 000 flaskor
Jordmån: Sand och Granit