Forlong Blanco 2018

Forlong Blanco 2018

189.00

“Ett gastronomiskt vin som speglar sitt ursprung väl. Tänk en långlunch vid havet tillsammans med en god vän och en tonfisktartar”

Add To Cart

Producent: Forlong

Region: Vino de la Tierra Cádiz, Spanien

Druvor: 90% Palomino Fino, 10% Pedro Ximenez

Färg: Blekgult

Doft: Väldigt aromatiskt vin med tropiska frukter och en sekundär blommig arom. Jordmånen Albariza finns även den med sin förnimmelse av krita.

Smak: Ett medelfylligt vin med fin frukt och balanserad avrundning.

Servering: Servera det ca 8° C.

Skörd: Framställt av druvor som odlats ekologiskt och plockats för hand på natten för att undvika spontanjäsning.

Vinifiering:  Kallstabilisering i 6 grader under 24 h. Spontanjäst på ståltank med strikt temperaturkontroll på 15 grader under ca 20 dagar. Vilar på jästfällningen ca 4 månader.

Alkohol: 12 %
Syra: 4,5 g/l
Residual sockerhalt: <2 g/l
Sulfiter: 38 mg/l (free sulphur)
Total produktion: 8000 flaskor