Les Eretes Brut Nature Corpinnat, 2023
Les Eretes Brut Nature Corpinnat, 2023
Druvorna kommer från vinodlare nära Espiells, våra grannar och vänner. I det nordöstra Penedès-området är landskapet en mosaik av vingårdar, skogar, bäckar och olivlundar. Jordmånen är ler- och kalkstensliknande, grund och med lägre avkastning än det centrala området i Penedès. Detta ger vinet en komplex och mycket balanserad struktur, med låga pH-värden, mycket bra för mousserande viner.
Producent: Viader
Region: Penedès, Spanien
Beställningssortimentet: artikel 71833
Fakta om vinet
Druvor: 65% Xarel·lo och 35% Macabeo
Vinets karaktär: Silkeslent och uppfriskande mousserande vin, med fina och mycket väl integrerade bubblor. Det avger aromer av vita frukter, citrusskal och rostade och bakade toner som påminner om kontakten med jästfällningen. Mycket behagligt och mångsidigt mousserande vin.
Servering: Servera det ca 8-10° C. Ett torrt mångsidigt mousserande vin som passar utmärkt på egen hand eller tillsammans med mat.
Skörd: Skörden sker manuellt med noggrann selektering av de bästa druvorna. Ekologiskt cerifierad och medlem i Corpinnat sen 2025.
Vinifiering: Försiktig och så naturlig som möjlig vinmakning i enlighet med den traditionella metoden och lagring med jästfällningen i flaska efter den andra jäsningen i minst 18 månader.
Alkohol: 11,5%
Syra:
Residual sockerhalt: Extra Brut 3 g/l
Total produktion: 7000 flaskor