“Ett vin som bara väntar på den första lunchen ute med goda vänner. Släng fram några flaskor på bordet, förbered skaldjurspaellan, slå er ner och njut”

The Flower and the Bee är ett vin som är gjort till 100% på den gröna druvan Treixadura vilket inte är så vanligt. Producenten Coto de Gomariz tar druvorna från sina egna vingårdar i Gomariz-dalen i Ribeiro. Druvorna är noggrant utvalda. De odlas under hållbara förhållanden och är fria från giftiga ämnen. Vinrankorna växer på terrasser och små kullar med bra solexponering. Efter selektering i vingården genomgår de försiktig pressning och sen jäsning på låg temperatur. Vilar på sin jästfällning i 4 månader innan buteljering på flowerday i februari. Biodynamisk vinifiering.