Frontonio Microcósmico Macabeo 2024
Frontonio Microcósmico Macabeo 2024
Detta är ett elegant, torrt och mineraldrivet vitt vin gjort på 100 % Macabeo från gamla vinstockar. Stilen präglas av citrus, vita blommor, fänkål och en distinkt salt mineralitet. Det är ett vin som prioriterar friskhet, precision och textur framför kraftig ekfatskaraktär.
Bodegas Frontonio är resultatet av de gemensamma drömmarna hos två personer. År 2008 började Fernando Mora göra vin hemma. Fernando är Master of Wine och en av de yngsta i hela världen som lyckats erhålla denna titel. Hans examensarbete handlade om potentialen hos riktigt gamla Garnacha druvstockar i just södra Aragonien. Han träffade vinmakaren Mario Lopes och de började tillverka vin i Marios föräldrarnas garage med vingårdarna som hans far och farfar redan planterat. Resultatet blev den första årgången av vad som skulle vara Frontonio 2010 i framtiden. De tillverkade bara 630 flaskor. 2014 var året det verkligen tog fart tack vare att de hade fantastiska vingårdar, mödosamt jobb och en stor historia, livet. I de otillgängliga bergsområdena söker de efter och återvinner små hundraåriga vingårdar. Vineriet är 200 år gammalt och byggt i utgrävda grottor i tre våningar ned i marken. Detta gör att man enkelt kan använda gravitationen för skonsam vinmakning med så minimal påverkan på vinet som möjligt.
“Ekologiskt hantverksvin från Aragonien av druvan macabeo och vingården Paraje El Sotillo, nordväst om Épila där vinstockarna är mellan 50 till 65 år gamla och planterade på en höjd av 530 meter över havet. Spontanjäsning har skett i i öppna betongkar med lagring i desamma under sex månader med sin jästfällning. Örtig och floralt blommig nos med toner av gräs, halm, nötter och bokna äpplen med ett lätt oxidativt anlag. Hög syra, fylligt och läskande friskt med örtig floralitet i ett koncentrerat avslut. ” - Pär Strömberg - Wine Table
“Öppen doft av äpple, grape, gröna druvor och vita blommor. Torr, medelfyllig, fruktig smak, knappt medelhög syra och ett fruktigt, lite kort slut.” Betyg: 14 - Prisvärt
Vinlocus - Munskänkarna
“Återhållsam men också spännande. Ett vin som behöver sin lite tid för att blomma ut. Snurret på kupan lockar fram havssalt, pinje, krossade stenar, kamomill och grönt te. Det lockar mig också.” Sofia Ander - DinVinguide
“I love the nuanced and complex nose of the white 2024 Microcósmico Macabeo. It has some notes of dry flowers and is more textured, with a fine thread, seriousness, good freshness and balance and a long, dry finish. This comes from soils with more limestone, which is noticeable in the texture. It has contained ripeness and alcohol (12.5%) and very nice balance with citrus freshness. This is a step up from previous years.” Betyg: RP93+ Wine Advocate - Robert Parker
Producent: Frontonio
Region: IGP Valdejalón (Aragón)
Lanseras 6 november i TSE - nr 95469
Fakta om vinet
Druvor: Macabeo
Odlingsområde: Valdejalón ligger i södra Aragonien i nordöstra Spanien. Det är en mycket gammal men också lite okänd region. Vingårdarna ligger ett mycket bergigt område på mellan 500-1000 meters höjd. Klimatet påverkas mycket av den kalla nordliga Cierzo vinden från Biscaya bukten ned mot Ebro-floden som flyter genom Rioja, Aragonien och Navarra. Cierzo vinden är samma typ av vind som den mer kända Mistral-vinden som påverkar Rhône dalen och vinodlingarna där. Sommartemperaturerna i Valdejalon kan nå upp till 40ºC och vintertid ned mot -5 och ibland lägre. De för vinodlingen viktiga vår- och försommartemperaturerna ligger dock på 10-25. I Valdejalón dominerar Garnacha för röda viner medan de vita vinerna görs på Macabeo eller Garnacha Blanca. Microcosmico Macabeo är gjort för att visa hur uttrycksfull denna normalt sett neutrala druvsort kan få från äldre vinstockar och varsam vinifiering. I vingården tillämpas ekologiska principer och vinet i denna årgång är också certifieriat. De har även påbörjat konvertering för att erhålla biodynamisk certifiering via Demeter. Bodegas Frontonio producerar vin från 40 st små vingårdar i Valdejalón och Campo de Borja utanför Zaragoza. Totalt har man ca 30 ha vingårdar och producerar ca 120.000 flaskor
Vingårdar: Macabeo druvorna kommer från flera olika vingårdar kring Épila området och men framför allt från den 10 ha stora Paraje El Sotillo vingården på på 530 möh i nordlig sluttning nordväst om Épila. Vingården har en blandad jordmån med lerjordar och kalksten som bidrar med mineralitet till vinet.. Vinstockarna är 50-65 år gamla bush vines.
Skörd och vinifiering: Sortering och selektering för hand i vineriet. I denna årgång avstjälkades alla druvor och fick sedan macerera i 20 timmar utan tillsatta sulfiter i stora öppna betongkar i den svala underjordiska källaren i vineriet. Jäsning i låga temperaturer utan tillsatt jäst, dvs enbart druvornas egna jäst används, i 15 dagar. Därefter vilar vinet tillsammans med den fina jästfällningen i 5-6 månader i betongkar utan batonnage.
Vinets karaktär och servering: Ett elegant, torrt och mineraldrivet vitt vin gjort på 100 % Macabeo från gamla vinstockar. Stilen präglas av citrus, vita blommor, fänkål och en distinkt salt mineralitet. Det är ett vin som prioriterar friskhet, precision och textur framför kraftig ekfatskaraktär. I doften dominerar Lime, citron, vita blommor och fänkål, med diskreta örtiga toner. Smaken är mycket frisk och torr, med citrusfrukt, fin koncentration och en lätt krämig textur från kontakten med jästfällningen. Det ger ett medelfyllig, energisk och välbalanserad. Syran ger spänst medan den kalkrika jordmånen bidrar till vinets strama, mineraliska uttryck. Avslutning är lång, ren och lätt salt med en subtil örtig ton. Servera vid 10–12 °C i ett normalt vinglas för vitt vin. Även om vinet är gott ungt har det struktur för att kunna utvecklas ytterligare på flaska.. Matcha t ex med Grillad piggvar, havsabborre, pilgrimsmusslor eller räkor med citron och olivolja. Eller vegetariska rätter som t ex Rostad blomkål, sparris, fänkål och rätter med mandel eller örter
Alkohol: 12,5 %
Syra: 6,1 g/l
Residual sockerhalt: 0,67 g/l
Total produktion: 20 000 flaskor