La Calma 2015

La Calma 2015

399.00

Ett av de vita toppvinerna från Can Rafols dels Caus i Penedès. Vingården La Calma planterades 1982 och har den för Can Rafols typiska kalkstensrika jordmånen. Druvorna från denna vingård odlas ekologiskt och plockas för hand. Traditionell jäsning utan tillsats av jäst. 5 månader på franska ekfat 450 l, samt minst 2 år på flaska.

Add To Cart

Producent: Can Rafols dels Caus

Region: DO Penedès, Spanien

Druvor: Chenin Blanc

Färg: Gul med gyllene inslag

Doft: Mogen gul frukt med en uns rökighet.

Smak: Rik, mineralig med perfekt balans och en lång eftersmak.

Servering: Servera det ca 8° C. Passar till fisk, ugnsbakade grönsaker, risrätter som risotto el paella. Mogna vitostar.

Skörd: Framställt av druvor som odlats ekologiskt och plockats för hand från en unik vingård på under 1 ha.

Vinifiering:  Traditionell jäsning utan tillsats av jäst på ståltank.

Alkohol: 14 %
Syra: 5,1 g/l
Residual sockerhalt: 1 g/l
Sulfiter: 70 mg/l (free sulphur)
Total produktion: 2900 flaskor