La Fina Ámfora Garnatxa 2018
La Fina Ámfora Garnatxa 2018
Vins del Tros projektet startades 2009 av Joan Ramon Bada och Josep Arrufat. De är väldigt passionerade över sina vingårdar som ligger i Vilalba dels Arcs där de har vuxit upp och varit kompisar sen barndomen. Deras främsta mål är att skapa viner med stor personlighet som visar upp de utmärkande dragen från Terra Alta. Det gör de med hjälp av gamla vinstockar från Garnacha blanca och tinta som är de två stora lokala druvsorterna. År 2012 anslöt sig en tredje vinfantast till Vins del Tros, Xavier Orobitg. Dessa tre formar nu ett av Terra Altas mest spännande projekt.
Fakta om vinet
Druvor: 100% Garnatxa Negra
Vinets karaktär: Naturligt vin med bäriga toner, kryddor och en uns lakrits. I smaken lingon och ett kryddigt avslut. Mjuka tanniner.
Servering: Servera det ca 16-18° C till vilträtter ackompanjerade av röda bär. Lufta gärna!
Skörd: Lågt uttag och selektering för hand från vingården La Valleta.
Vinifiering: Spontanjäst där jäsningen sker på 4000l ekfudres och sen lagrat 6 månader på 750 l amforor.
Alkohol: 14 %
Syra: 5,25 g/l
Residual socker: 0,1 g/l
Total produktion: 3500 flaskor