Producent: Arribas Wine Company

Ursprung: , Trás-Os-Montes, Portugal

Druvor: En blend på 70% blå och 30% gröna druvor. Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco, Formosa m.fl. 70-90 år gamla vinstockar (Gobelet) . 650-700 m.ö.h. Granit, kvarts och lera.

Klimat: Medelhavsklimat med influenser från Atlanten.

Skörd: Handskörd i 20kg korgar.

Vinifiering: Fottrampning och sen maceration i 4 dagar så att druvorna där efter börjar spontanjäsa utan temperaturkontroll. Detta följt av press för att sen flyttas till använda franska fat där man avslutar alkohol- och malolaktisk jäsning. Lagring sker sen i 9 månader på samma fat.. Vinet är oklarnat och ofiltrerat.

Vinets karaktär: Slutresultatet är ett lätt och friskt vin fullt med smak.

Servering: Servera det ca 14° C. Naturligt vin så dekantera gärna.

Alkohol: 11,5 %
Syra: 6 g/l
Residual sockerhalt: <0,6 g/l
pH: 3,6
Total Sulfitnivå: 26 mg/l
Total produktion: 3600 flaskor

Finns i vårt restaurangsortiment via Flaivy.com