Adria Silk Mencia
Adria Silk Mencia
Bodegas Adriá är en familjeägd vinproducent belägen i Villafranca del Bierzo, i hjärtat av den spanska vinregionen Bierzo. Vinföretaget grundades av Francisco Pérez González på 1940-talet. Då var fokus främst på enklare viner till lokalbefolkningen. I mitten av 1970 talet tog dottern Rocío Pérez Caramés över ansvaret efter faderns död och utvecklade verksamheten ytterligare med moderna tekniker och bytte till det nuvarande namnet 2002. Idag är det tredje generationen som tagit över ansvaret med dottern Margarita i spetensen med fokus på lokala druvsorter och traditionella metoder kombinerat med modern teknik. Totalt har man 24 ha vinodling där de äldsta är mellan 25-90 år gamla. Man fokuserar enbart på de lokala druvsorterna och då främst Mencia och Godello. Den kända vandringsleden till Santiago de Compostela passerar igenom flera av vingårdarna och har etapp 24 av leden har fått ge namn till ett av de vita vinerna på druvan Godello.
Producent: Bodegas Adria
Region: Kastilien-León, Bierzo
Systembolaget BS 79435, 239 kr
Fakta om vinet
Druvor: 100% Mencia
Jordmån: Blandning av kalkrik jordmån men lerjordar i det översta lagret.
Ursprung: Druvorna kommer från vingårdar som är 50 år gamla och som ligger på mellan 500-600 m ö h.
Vinifikation: Kall macerering med druvskalen i 24 timmar och långsam jäsning utan tillsatt jäst under 12 dagar.
Lagring: Vinet lagras sedan i gamla franska ekfat 500 liters i 8 månader.
