Coto de Gomariz Blanco 2022
Coto de Gomariz Blanco 2022
Det är det vita vinet från Coto de Gomariz som bäst uttrycker "terroir", eftersom det är gjort av de bästa druvorna (Treixadura, Godello, Albariño, Loureira) från vingårdar med lerjordar, skiffer och granit sand. Det är aromatisk, balsamiskt med frisk och lång smak. Gulgrön i tonen, levande, citrus och mineral aromer. Frukt kompletteras med söta kryddor, ingefära och vita blommor. Silkeslen smak mot gommen med runda, kryddiga smaker som apelsinmärg och citron och en bitter röra av kvitten. Torr och balanserad finish.
Producent: Coto de Gomariz
Region: DO Ribeiro, Spanien
Beställningssortimentet nr 92237
Fakta om vinet
Druvor: 70% Treixadura, 15% Godello, 10% Albariño , 5 % Loureira
Färg: Ljust citrongult.
Doft: Citrus och mineralaromer. Frukt kompletteras med söta kryddor, ingefära och vita blommor.
Smak: Silkeslen smak mot gommen med runda, kryddiga smaker som apelsinmärg och citron och en bitter röra av kvitten. Torr och balanserad finish.
Servering: 8-10ºC. Pilgrimsmusslor eller andra skaldjur, inte naturella. Fisk, vitt kött med milda smaker.
Skörd: Selektering i vingården och handskördat i 18 kg backar. 5000-7200 vines/Ha.
Vinifiering: Försiktig pressning görs för att låta frirunnen juice rinna ner. Fermenterad vid låg temperatur i rostfria stålkärl. Salvagejäst används. Buteljerat på Flower Day: 30e juli. Biodynamisk vinifiering.
Alkohol: 13,5 %
Syra: 5,35 g/l
Residual socker: 1,80 g/l
Total produktion: 50 000 flaskor