Forastera 2020
Forastera 2020
“Från skogens överflöd och de fallna löven. Med färsk frukt från berget. En liten bit Gomera i glaset”
När provade i ett vin från La Gomera sist? Här ett vitt spännande vin från producenten El Sitio vars vineri ligger på Teneriffa men druvorna skördas i detta fall på den intilliggande ön La Gomera. Druvorna kommer från vingården Finca El Rajadero (Chipude, La Gomera). Sydvästläge 1050 m.ö.h med vulkanisk jordmån på oympade stockar.
Producent: El Sitio
Region: DO Canary Islands
Fakta om vinet
Druvor: 100% Forastera Gomera
Färg: Halmgult med gyllene inslag.
Doft: Vit frukt (äpple) och citrus med bakgrund för skogsörter.
Smak: Komplex, len och rund med frisk citruston. Mycket druvtypisk.
Servering : Servera det ca 10-12° C Med den bästa fisken och skaldjur, även rökt och marinerat. Vitt kött.
Skörd: Druvorna odlas på hög höjd och kommer från en enda vingård, Finca El Rajadero . Sydvästläge 1050 m.ö.h med vulkanisk jordmån på oympade stockar. Manuell skörd
Vinifiering: Försiktig och så naturlig som möjlig. Har legat på jästfällningen 4 månader på ståltank.
Alkohol: 12,5%
Syra: 5,1 g/l
Residual sockerhalt: 4,1 g/l
pH: 3,14
Total produktion: 1900 flaskor