Botijo Blanco 2023
Botijo Blanco 2023
“This is pure Garnacha. Dry-farmed and hand-harvested. Wine made in a garage and aged in cement, without make-up. The beauty of simplicity. Like a Botijo, a simple clay vessel that cools water naturally and is used by grape growers to quench theirthirst.”
Finns i vårt restaurangsortiment och för privatimport hela kollin om 6 fl.
Producent: Bodegas Frontonio
Ursprung: La Canosa, Valdejalón (Aragón), Spanien
6ha i Épila. Alluvial jordmån med lera och kalksten. 460 m.ö.h. Lutning: nordöst. 8%. 25-50 år gamla stockar. Ekologiskt brukat och certifierat.
Vinifikation: Skörd för hand 5e sep. 30 h kallmaceration. Inhemsk jäst. Jäst på betong under jord i 15 dagar, 18-20ºC . Lagring i 10 månader i stora betongtankar under jord på sin jästfällning utan battonage.
Vinets karaktär: “Fresh and vivid white with creamy texturemade with our indigenous grape, GarnachaBlanca”. Pale yellow white wine with intense aromatic azahar, lime and minerality. Dry, crisp acidity, moderate body, intense floral and lemon peel flavours. Long length. Fresh, vivid and serious.
Druvor: Garnacha Blanca
Alkohol: 13 %
pH: 3,16
Syra:
Residual sockerhalt:
Total produktion: 25 400 flaskor