Botijo Rojo 2018 SLUT
Botijo Rojo 2018 SLUT
"Pure Garnacha inside this bottle. Rainfed and manual harvest. Wine made in a garage and raised in cement, without makeup. The beauty in its simplicity. Like a botijo, a simple vessel used by winegrowers to quench your thirst by its ability to cool the water”
Finns i vårt restaurangsortiment och för privatimport hela kollin om 6 fl.
Producent: Bodegas Frontonio
Ursprung: Las Cellas y Sabinar, Valdejalón (Aragón), Spanien
25 ha i Épila.
Alluvial jordmån med lera och kalksten. 450 m.ö.h. Lutning: nordöst. 7%. 20-50 år gamla stockar. Ekologiskt brukat.
Vinifikation: Skörd för hand 3-12e sep. 8-10% macererar med hela klasar. Inhemsk jäst. Jäst på betong och ståltank under 20 dagar. 1/2 pump over per dag. Lagring i 10 månader i stora betongtankar under jord.
Vinets karaktär: “A fine and firm red wine with mineral notes: the true expression”. Ruby red with bluish tones. Strawberries and cherries with floral notes. In the mouth it is refreshing, lively and elegant. A fine and tight Garnacha”
Druvor: Garnacha
Alkohol: 13,5 %
pH: 3, 32
Syra:
Residual sockerhalt:
Total produktion: 95 000 flaskor