Llopart Microcosmos Rosé 2019
Llopart Microcosmos Rosé 2019
“En rik och sofistikerad rosé från det speciella geologiska läget och mikroklimatet i Can Llopart”
Lantgården Can Llopart de Subirats är i genomsnitt 360 meter över havet och sträcker sig över en kulle med ojämna sluttningar. Gården omfattar 500 hektar varav 100 ha vinodlingar och över 350 ha Medelhavsskog. Llopart kontrollerar direkt alla sina vingårdar och odlar jorden bioekologiskt enligt parametrarna för hållbar odling, med största respekt för miljön. Den speciella geologiska placeringen (ojämn orografi med sluttningar och terrasser och begränsat markdjup) producerar vinrankor med en stor rotförlängning, begränsad styrka och en av de lägsta avkastningarna i vårt druvproducerande område.
Producent: Llopart
Region: Penedès, Spanien
Restaurangsortiment alt Privatimport
Här får ni uppleva den renaste kärnan i Lloparts universum fångad i denna Brut Nature mousserande rosé. Den visar mycket komplexa aromer med minnen från vilda bär tillsammans med rostade nyanser, friskt gräs och mjuka blommiga dofter.
Fakta om vinet
Druvor: 85% Pinot Noir and 15% Monastrell
Utseende: Ljust rosa med subtila tegeltoner.. Jämna fina bubblor som bildar en vacker krona.
Doft: Komplex arom av vilda röda bär tillsammans med rostade toner från den långa lagringen.
Smak: Harmonisk med en bred smakfull elegans och fin krämig längd.
Servering: Servera det ca 6-8° C i en lite större kupa för en bättre upplevelse.
Skörd: Handskörd och selektering i vingården. Alla druvor kommer från Lloparts egendom inom ramverket för Corpinnat.
Vinifiering: Försiktig och så naturlig som möjlig vinmakning i enlighet med "Champagne-metoden". Kort skalmaceration för att extrahera dofter och färg innan pressning. Lagring med jästfällningen i flaska efter den andra jäsningen i minst 24 månader.
Alkohol: 12 %
Syra: 6,5 g/l
Residual sockerhalt: <3 g/l
pH: 2,85