Macanita Tinto Reserva 2019

Macanita Tinto Reserva 2019

SEK 279.00

Välkommen till Douro och syskonparet Joana och António Macanita. De har båda arbetat som vinmakar-konsulter och hjälpt andra vinmakare över hela Portugal. Sedan många år tillbaka arbetar med två andra projekt i Alentejo och på Azorerna. Och när chansen dök upp att göra vin i Douro-dalen var det självklart att de tog den också. Som “nya” i denna klassiska och mycket traditionella område fick de inte tillgång de bördiga vingårdar närmast floden som alltid ansetts vara de finaste och bästa. Istället började de jobba med gamla vingårdar på högre höjd som mer eller mindre var övergivna och inte dög och de klassiska fylliga ekfatslagrade vinerna som gjort Douro känt historiskt. De insåg snabbt vilka skatter de kommit över och har arbetat fram mer moderna viner med försiktig vinmakning som nu sätter Douro-dalen på kartan för många nya vinälskare som letar mer eleganta svala viner utan kraftig ekfatslagring. Vinerna har därför också lägre alkoholhalt än många andra viner från området. Detta vin är resultatet av erfarenheten från de två. Mycket diskussioner och mycket skratt i en flaska. Njut!

Add To Cart

Finns i vårt restaurangsortiment via Flaivy.com

Producent: Macanita Vinhos

Ursprung: Douro, Portugal. 80% från Baixo Corgo (700 m.ö.h) och 20% Douro Superior (580 m.ö.h)

Druvor: 64% Sousão, 30% Touriga Nacional, 6% blend av traditionella Douro druvor.

Skörd: Hårt selekterat i vingården och skördat för hand.

Vinifiering: Kallmaceration följt av spontanjäsning med efterföljande maceration på 26 dagar. Lagrat i 18 månader på franska barriques, 25% nya och 75% neutrala.

Vinets karaktär: Djupt ruby-violfärg med en koncentrerad doft av mörka bär och blommiga toner. Fin frukt med avrundade tanniner och en lång eftersmak.

Servering: Servera det ca 16° C. Prova till vilträtter eller smakrikt mörkt kött. Hitta den perfekta osten till.

Alkohol: 14 %
Syra:  5,5 g/l
Residual sockerhalt: 0,6 g/l
Total produktion: 9066 flaskor