Producent: Arribas Wine Company

Ursprung: , Trás-Os-Montes, Portugal

Druvor: En blend på blå och gröna druvor. Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco, Formosa m.fl. 70-90 år gamla vinstockar (Gobelet) . 550-650 m-ö.h

Klimat: Medelhavsklimat med influenser från Atlanten.

Skörd: Växtsäsongen 2019 var mycket bra, förutom en stor hagelstorm var den balanserad och regelbunden. Skörden skedde i sista veckan av augusti. Handskörd i 20kg korgar.

Vinifiering: Fottrampning och sen maceration i 2 dagar så att druvorna där efter börjar spontanjäsa utan temperaturkontroll. Detta följt av press och flytt, 30% på använda franska fat och 70% på ståltank där man avslutar alkohol- och malolaktisk jäsning. Lagring sker sen i 9 månader på samma fat och tank. Vinet är oklarnat och ofiltrerat.

Vinets karaktär: Slutresultatet är ett lätt och friskt vin fullt med smak.

Servering: Servera det ca 14-16° C. Naturligt vin så dekantera gärna.

Alkohol: 11,5 %
Syra: 5 g/l
Residual sockerhalt: <0,6 g/l
pH: 3,84
Total Sulfitnivå: 24 mg/l
Total produktion: 2200 flaskor

Finns i vårt restaurangsortiment via Flaivy.com