Producent: Serra Oca

Ursprung: Óbidos, Lisboa, Portugal

Druvor: 50% Arinto, 47% Fernão Pires, 3% Moscatel Graúdo

Klimat: Mikroklimat skapat mellan Atlantbrisen och bergskedjan Serra de Montejunto, med morgondimma genom hela året. Kalkrik lerjord.

Skörd: Hårt selekterat i vingården och skördat för hand.

Vinifiering: Avstjälkning utan press och spontanjäst i öppen tank de tre olika druvorna separat. Arinto och Fernão Pires med skalkontakt och jäst på gamla fat. Moscatel med full skalmaceration. En del har vilat på använda franska fat och en på ståltank.

Vinets karaktär: Halmgul och intensiv i sin doft. Toner av mineral, blommor, vegetativ och torkad frukt. Mycket smak med ett långt, fräscht avslut.

Servering: Servera det ca 10-12° C. Naturligt vin så dekantera gärna.

Alkohol: 13 %
Syra: 8,4 g/l
Residual sockerhalt: 1,8 g/l
pH: 3,10
Total produktion: 2976 flaskor

Finns i vårt restaurangsortiment via Flaivy.com