Finns för restaurang alt via privatimport hela kollin på Systembolaget

Producent: Vinos en Tandem
Område: Spanien, Teneriffa, vingård Cercado del Pino
Jordmån: Vulkanisk med lager av lera och basaltsten
Druvor: Listán Blanco de Canarias and Albillo Criollo
Skörd: Handskördat oktober/november.
Vinifiering: Listán Blanco, direktpressad och spontanjäst på betongtank och terrakotta ägg. Albillo Criollo, där druvorna avsjälkas för hand, spontanjäst och skalkontakt i 60 dagar på amfora. Efter detta blandas musten och får vila 7 månader på betongtank.
Vinets karaktär:
Alkohol: 12,5 %
Restsocker: <3 g/l
Syra: 6,5 g/l
Total Sulphites: 53 mg/l
pH: 3,2
Produktion: 1.800 fl