Finns för restaurang och på systembolaget privatimport i hela kollin.

Producent: Vinos en Tandem
Område: Spanien, Teneriffa, DO Tacoronte. Vingårdar Los Marqueses och El Adelantado.
Druvor: Listán Negro, Castellana Negra and Negramoll
Jordmån: Vulkanisk med lager av lera och basaltsten
Skörd: Handskördat oktober/november.

Vinifiering: Fottrampade druvor utan avstjälkning och spontanjäst på betongtank. Malolaktisk jäsning i 500 liter och 225 liters ekfat samt lagring i 8 månader för att där efter avsluta mognadsprocessen 7 månader i betongtank. Ofiltrerat.

Vinets karaktär: Vulkanisk med mörka bär och färska örter. Mjuka tanniner och fin elegans. Vinet får gärna hällas på karaff så den får lufta.
Passar till: Smakrik mat och gärna lite kryddig.

Alkohol: 13 %
Restsocker: <3 g/l
Syra: 5,8 g/l
pH: 3,48
Total Sulphites: 44 mg/l
Produktion: 2.200 fl