Producent: Torgo

Region: Wine of Spain (Galicien, Spanien) 

Finns i restaurangsortimentet samt för Privatimport

Fakta om vinet

Druvor: 60% Albariño, 40% Loureira och Treixadura

Färg: Lysande guldfärgat klart vin.

Doft: Klara intensiva fruktiga dofter karaktäristiska för Albarino av vita päron och äpplen med toner av citrus och lime och viss blommighet.

Smak: Smaken är intensiv och komplex med många nyanser där vita päron och äpplen dominerar först i en fyllig lite krämig textur och sedan kommer syra med tropiska lime-toner i en lång frisk och fyllig eftersmak med fin mineralitet.

Servering: Vinet är på sin absoluta topp nu och mycket moget och fint och ska inte lagras längre utan njutas nu i vår. Serveringstemperatur 10-12°C. Vinet är friskt och med stor komplexitet i smaken och lång eftersmak. Detta är ett perfekt vin att njuta separat eller tillsammans med grillad eller stekta fisk- och skaldjursrätter, smakrik fiskgryta eller smakrika sallader. Trivs bra med en kryddstark, smakrik och krämig aioli eller andra tillbehör till fisken och skaldjuren.

Skörd: År 2017 hade vi en regnig vår och en torr, varm sommar. Det var en mycket tidig, utmärkt skörd första veckan i september. Manuell skörd och manuell selektering av druvor. Vinrankorna odlas i pergola för att skydda druvorna från röta och fuktangrepp.

Vinifiering: Spontanjäst i tankar av rostfritt stål, lagrat på jästfällningen med bâtonage i över sex månader

Alkohol: 13%

Syra: 6,8 g/l

Residual sockerhalt: 3,4 g/l

PH: 3.25

Total SO2: 66 mg/l

Produktion: 1200 fl