Valle de Nabal 2023
Valle de Nabal 2023
Bodegas Nabal är ett familjeägt vineri drivet av familjen Navarro Balbás, som i över tjugo år har skapat viner med själ i Ribera del Duero. Druvorna hämtas från upp till hundraåriga vingårdar – varje flaska bär spår av historia, terroir och genuint hantverk.
Hantverk och tradition i harmoni
Familjen förenar traditionella metoder med modern precision för att skapa viner som speglar regionens unika karaktär. Vineriet i Gumiel de Izán är utrustat med toppmodern teknik, men det är fortfarande handens och hjärtats arbete som står i centrum.
Ribera del Duero i varje klunk
I vingårdarna runt Gumiel de Izán, Sotillo de la Ribera, Quintana del Pidio och La Aguilera odlas Tempranillo, Garnacha och Albillo under perfekta klimatförhållanden. Druvorna skördas för hand och vinerna jäser naturligt innan de får vila i ekfat – en process som ger djupa smaker, eleganta tanniner och en tydlig känsla av ursprung.
Producent: Bodegas Nabal
Region: DO Ribera del Duero, Spanien
Beställningssortimentet nr 70732, 189 kr
Fakta om vinet
Druvor: 100% Tempranillo
Odlingsområde: Vi befinner oss i den mest östra delen av Ribera del Duero. Kalkrik lerjord. 40 år gamla stockar på trell system. Uttag 5000 kg per ha.
Skörd: 10e October . Selekterade druvor och skördat för hand i lådor om 15 kg.
Vinifiering: Kallmaceration i ståltank för att extrahera så mycket färg och aromer som möjligt. Jäst med lokal jäst i kontrollerad temeperatur 25ºC med mjuk pumpning och 3 dagars maceration efter jäsningen. Fortsatt malolaktisk jäsning i ståltank och efter det flyttas vinet till fat.
Lagring: 8-10 månader på nya fat. 60% amerikanska och 40% franska
Vinets karaktär: Mörkfruktigt med hög intensitet. Fyllig med en bra balans mellan frukt och ek. Fin syra och avrundade tanniner.
Servering: Servera det ca 16° C. Passar bra till chark, medelstarka ostar, ugnsbakad kyckling eller lammrätter. Gärna med smakrika tillbehör som svamp.
Alkohol: 14 %
Syra: 4,6 g/l
pH: 3,7 g/l
Residual sockerhalt: 1,1 g/l
