Lisboa Castelão 2021
Lisboa Castelão 2021
Lisboa – ingen tvekan om ursprunget på detta vin. Ett vin där Hugo Mendes tolkar den blå portugisiska druvan Castelão från det specifika området kring Lissabon.
***************************************************
Vibrant soft cherry red. Cranberry fruit on the nose – smells tart and lively and inviting. Crunchy, dark-red fruit, finest of tannins, so you can drink this now, lightly chilled, but it has the pure fruit and acidity to age well. Just enough fine tannins for the framework. Drink 2022 – 2026
(Julia Harding MW in Jancis Robinson, Oct 2022)
*****************************************************************
Finns i vårt restaurangsortiment via flaivy.com och hos Systembolaget i BS 50084, 229 kr
Producent: Hugo Mendes
Region: IG Lisboa, Portugal
Druvor: 100% Castelão
Skörd: Hårt selekterat i vingården och skördat för hand.
Vinifiering: Druvorna avstjälkas för att sen spontanjästai en sluten tank.. Regelbunden pump over två till tre gånger per dag. 40% har legat på använda ekfat i 6 månader för att ge mer struktur åt vinet.
Vinets karaktär: Vinet visar en härlig friskhet, vacker, ren röd frukt med en touch av örter.
Servering: Servera det ca 14-16° C.
Alkohol: 12,5 %
Syra: 4,88 g/l
Residual sockerhalt: <1,0 g/l
pH: 3,61
Total produktion: 4500 flaskor